ESPACE TERROIR CAMARGUE
Du dimanche 12 au mercredi 15 aout

• Démonstration de Cuisine et Ateliers sur le goût pour les enfants sur le stand du Parc Naturel Régional de Camrague en collaboration avec le Syndicat des riziculteurs de France et filière et la participation des Chefs de cuisine du Conservatoire Grand Sud des Cusines.

• Dimanche 12 aout à 11 h

 ••• Inauguration avec 3 dégustations de préparations à base de produits de Camargue :   riz igp, légumes bio, huile d’olive,  taureau aop Camargue, vins  bio du domaine de Valériole par Michel Van Hoed, Jean Audry et Roger Merlin. •••

• Carpaccio de taureau AOP Camargue fumé au foin de Crau, fleur de sel et huile d’olive bio de Camargue sur pain aux céréales
• Risotto de riz IGP Camargue aux légumes bio de saison parfumé a l’huile d’olive.
• Gaspacho de tomates anciennes au basilic, tomates vertes séchées, graines de sésame grillée et fleur de sel.