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Vendredi 20 Août 2021 à 17h00
Stage de cuisine au Mas des Colverts


• Stage de cuisine au Mas des Colverts
autour des produits de Camargue : taureau aop, riz et farines de riz IGP Camargue, légumes du marché, fougasse aux herbes aromatiques et chorizo de taureau avec préparation  de 8 recettes  suivies d’une dégustation lors du repas pris en commun -  nombre de participants au stage limité à 3  avec port du masque.

• Prix du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes
• 35 € repas accompagnant

Tarif : 95 €




Vendredi 27 Août 2021 à 10h00
Stage de cuisine au Mas des Colverts

 
• Stage de cuisine au Mas des Colverts
autour des produits de Camargue : taureau aop, riz et farines de riz IGP Camargue, légumes du marché, fougasse aux herbes aromatiques et chorizo de taureau avec préparation  de 8 recettes  suivies d’une dégustation lors du repas pris en commun -  nombre de participants au stage limité à 3  avec port du masque.

• Prix du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes
• 35 € repas accompagnant

Tarif : 95 €




Mercredi 1 Septembre 2021 à 18h00
Atelier sur les mécanismes du goût

Atelier sur les mécanismes du gout pour adultes et enfants à partir de 7 ans

  • Réaction  de dégout à l’énoncé d’un produit ou d’un plat
  • La vision et les couleurs
  • L’ouÏe
  • L’odorat  et la reconnaissance olfactive de plantes aromatiques de Provence avec 7  dégustations à l’aveugle pour  trouver la composition du plat  et mettre des adjectifs sur les saveurs et les odeurs
  • Les mécanismes de la  digestion et des infos nutrition sur les plantes aromatiques de Provence par Roger Merlin

• Durée 1h30 - Tarif indiqué pour adultes

• Réservation : 06•20•14•79•75

 

Tarif : 20 €




Dimanche 5 Septembre 2021 à 10h00
Stage de cuisine au Mas des Colverts

Stage de cuisine au Mas des Colverts autour des Volailles et légumes du marché avec des cuissons différentes : pochée en croute de sel, fumée au foin de Crau aop dans un sac, en ballotine…fougasses, et dessert avec préparation de 7 recettes suivie d’une dégustation lors du repas pris en commun.-  nombre de participants au stage limité à 4 avec port du masque pendant le stage.

• Tarif du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes).

• 35 € repas accompagnant

• Réservation : 06•20•14•79•75

 

Tarif : 95 €




Vendredi 10 Septembre 2021 à 19h15
Repas dégustation sur le ponton du Mas des Colverts

 

• Repas dégustation à base de produits frais et bio de saison   uniquement sur réservation  dans le cadre d’un menu unique nombre de couverts  limité, à 10 avec  la dégustation de 6 plats (plat principal  généralement à base de poissons du jour selon arrivage) dans le cadre d’un menu.

Tarif : 32 €




Mardi 14 Septembre 2021 à 17h00
Stage de cuisine autour des ­produits de Camargue

Stage de cuisine au Mas des Colverts autour des produits de Camargue : taureau aop, riz et farines de riz IGP  Camargue, légumes du marché, fougasse aux herbes aromatiques et chorizo de taureau avec préparation  de 8 recettes  suivies d’une dégustation lors du repas pris en commun -  nombre de participants au stage limité à 3  avec port du masque   

• Tarif du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes).

• 35 € repas accompagnant

  • Réservation : 06•20•14•79•75

 

Tarif : 95 €




Mardi 12 Octobre 2021 à 9h30
Atelier découverte


Ecole élémentaire d’Albaron
9h30 découverte d’une cuisine et du restaurant le Flamant Rose par Fréderic Lacave, ateliers sur goût  avec 6 dégustations à l’aveugle par Roger Merlin, la nutrition et la digestion par un expert en nutrition Thomas Erpicum pour les 60 enfants de l’école primaire.

Tarif : €




Samedi 16 Octobre 2021 à 10h00
Stage de cuisine au Mas des Colverts

 
• Stage de cuisine
 au Mas des Colverts autour des produits de Camargue : taureau aop, riz et farines de riz IGP  Camargue, légumes du marché, fougasse aux herbes aromatiques et chorizo de taureau avec préparation de 9 recettes suivies d’une dégustation lors du repas pris en commun -  Nombre de participants au stage limité à 4 avec port du masque pendant le stage + les accompagnants.

• Prix du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes
• 35 € repas accompagnant

Tarif : 95 €




Vendredi 22 Octobre 2021 à 19h00
Repas dégustation à base de produits frais et bio de saison

 
• Repas dégustation à base de produits frais et bio de saison uniquement sur réservation
  dans le cadre d’un menu unique nombre de couverts limité à 10 avec la dégustation de 6 plats (plat principal  généralement à base de poissons du jour selon arrivage) ou viande de taureau aop Camargue bio dans le cadre d’un menu unique.
• Réservation : 06•20•14•79•75

Tarif : 32 €




Lundi 25 Octobre 2021 à 10h00
Stage de cuisine au Mas des Colverts

 
• Volailles et légumes du marché
avec des cuissons différentes : pochée en croute de sel, fumée au foin de Crau aop dans un sac, en ballotine…fougasses, et dessert avec préparation  de 7 recettes  suivie d’une dégustation lors du repas.
Nombre de participants au stage limité à 4 avec port du masque pendant le stage + les accompagnants. 

• Prix du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes
• 35 € repas accompagnant

Tarif : 95 €




Vendredi 29 Octobre 2021 à 19h30
Repas dégustation de produits frais et bio de saison

 

• Repas dégustation sur le ponton du Mas des Colverts à base de produits frais et bio de saison uniquement sur réservation dans le cadre d’un menu unique nombre de couverts limité à 10 avec la dégustation de 6 plats (plat principal  généralement à base de poissons du jour selon arrivage) dans le cadre d’un menu.

Tarif : 32 €




Lundi 1 Novembre 2021 à 10h00
Stage de cuisine au mas des Colverts Végétarien et sans gluten.


• Stage de cuisine au mas des Colverts.
Végétarien et sans gluten.
• 9 recettes de produits végétariens à base de produits frais de saison, d’huiles végétales, farines de riz, pois chiche, châtaigne…. Fromages brebis, parmesan, œufs, lait de riz de Camargue et d’amandes…
• Prix du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes
• 30 € repas accompagnant
• Réservation : 06•20•14•79•75

http://www.masdescolverts.com

Tarif : 75 €






Route d'Arles - 13460 Saintes Maries de la Mer - France - Tel: 06 20 14 79 75 - Email : masdescolverts@gmail.com