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Mercredi 5 Septembre 2018 à 19h15 -  Repas dégustation à base de produits frais de saison


• Repas dégustation à base de produits frais de saison
au Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts  très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique tarif hors boissons.

Réservation 04 90 97 83 73 


Tarif : 35 €

Samedi 15 Septembre 2018 à 11h00 -  JOURNÈES DU PATRIMOINE À AIGUES MORTES


SAMEDI 15 ET DIMANCHE 16 SEPTEMBRE

••• JOURNEES DU PATRIMOINE à Aigues Mortes •••
Parking des Salins au départ des petits trains

• 11H ET 15H  au retour des petits trains qui font la visite du site, dégustations d’une  recette à base de riz igp,  de taureau aop Camargue assaisonnés de fleur de sel ;  de pommes de terre des sables caramélisées au sel fin, pintade en croute de sel au romarin.

 


Tarif : 0 €

Mercredi 19 Septembre 2018 à 19h15 -  Repas dégustation à base de produits frais de saison au Mas des Colverts


Repas dégustation à base de produits frais de saison
au Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts  très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique à 35 € hors boissons
• Réservation: • 04 90 97 83 73 •

 

 


Tarif : 35 €

Vendredi 21 Septembre 2018 à 11h00 -  Fête nationale de la Gastronomie 2018



• Fête nationale de la Gastronomie
dégustations sur la place de la mairie de recettes à base de produits  de Camargue et du marché par les chefs du conservatoire.


Tarif : €

Samedi 22 Septembre 2018 à 10h30 -  Découverte du domaine Viticole de Valériole


• 
Samedi gourmand du Parc Naturel Régional de Camargue à la rencontre de la famille Michel du domaine Viticole de Valériole

• Visite du domaine, initiation à la dégustation des vins,  préparation d’un risotto confit au vin rouge de Marselan infos nutrition.


• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue
• 04 90 97 10 40 • Nombre de place limité

 


Tarif : €

Samedi 29 Septembre 2018 à 10h00 -  Stage de cuisine au mas des Colverts avec repas dégustation


• Stage de cuisine au mas des Colverts
avec repas dégustation

Les  produits de Camargue (taureau aop (mariné et en carpaccio)  poissons du port marinée et fumés à chaud,  riz igp complets, légumes bio, fougasses farcies aux olives,  tomates séchées, chorizo de taureau dessert…… 8 recettes

 


Tarif : 75 €

Jeudi 4 Octobre 2018 à 19h15 -  Repas dégustation à base de produits frais de saison au Mas des Colverts


Repas dégustation à base de produits frais de saison servi sur le ponton
  du Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts  très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique à 35 € hors boissons

• Réservation: • 04 90 97 83 73 •

 

 


Tarif : 35 €

Samedi 6 Octobre 2018 à 15h00 -  Découverte des huiles d’olive



Découverte d
es huiles d’olive fruité vert et fruité noir au Grand Mas du Roy.
Aanalyse olfactive, dégustation, utilisation culinaires et propriétés nutritionnelles.

• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 •

 


Tarif : 10 €

Vendredi 19 Octobre 2018 à 19h15 -  Repas dégustation à base de produits frais de saison


• Repas dégustation à base de produits frais de saison au Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts  très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique à 35 € hors boissons

• Réservation: • 04 90 97 83 73 •


Tarif : 35 €

Samedi 20 Octobre 2018 à 10h00 -  Stage de cuisine sur la thématique des produits de la mer


Stage de cuisine au Mas des Colverts
sur la thématique des produits de la mer (selon arrivage) avec 7 recettes : en carpaccio, en feuille de brick aux épices, fumé à chaud au fenouil, …. Fougasses et dessert.
Prix du stage incluant boissons et café.

 


Tarif : 75 €

Mercredi 24 Octobre 2018 à 11h27 -  Stage de cuisine enfants sur le thème de la pommes de terre des sables


Stage de cuisine enfants au Mas des Colverts
sur le thème de la pommes de terre des sables avec 4 recettes dont un gâteau à base de chocolat  Les enfants repartent avec leur préparation. 
Durée : 1h30


Tarif : 15 €

Vendredi 2 Novembre 2018 à 19h15 -  repas dégustation à base de produits frais de saison


Repas dégustation à base de produits frais de saison
du Mas des Colverts uniquement sur réservation avec un nombre de couverts  très limité, dégustation de 8 plats (plat principal à base de poissons du jour dans le cadre d’un menu unique à prix hors boissons

 


Tarif : 35 €

Samedi 3 Novembre 2018 à 10h30 -  Samedi gourmand du Parc Naturel Régional de Camargue au mas des colverts


Samedi gourmand du Parc Naturel Régional de Camargue au mas des colverts avec un atelier sur les mécanismes  du gout
• Le gout et le dégout, la vision, l’odorat (reconnaissance olfactive d’herbes aromatiques et d’épices), la dégustation à l’aveugle de 4 préparations à identifier• La nutrition avec la pyramide de santé du régime méditerranéen et les produits à éviter



• Réservation
: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 • Nombre de place limité

 

 


Tarif : 10 €

Jeudi 15 Novembre 2018 à 13h13 -  PROVENCE PRESTIGE


•• PROVENCE PRESTIGE ••
• 25ème édition •
• D
u 15 au 19 novembre
Avenue 1ère division France Libre
13200 Arles
• 04 90 99 08 08
•http://www.provenceprestige.com/


Tarif : €

Dimanche 18 Novembre 2018 à 12h55 -  Chroniques Méditerranéennes - FR3


Chroniques Méditerranéennes - FR3

Diffusion de l'émission tournée au mas de colverts avec Nathalie Simon en juin

• Préparation de chips de riz noir et riz rouge complet + atelier sur le goût avec Nathalie

 

 


Tarif : €

Samedi 24 Novembre 2018 à 10h00 -  Stage de cuisine au mas des Colverts avec repas dégustation


• Stage de cuisine au mas des Colverts
avec repas dégustation

Volailles et légumes du marché avec des cuissons différentes : pochée en croute de sel, fumé au bois de hêtre, dans un sac, en ballotine…fougasses, et dessert -
Tarif : stage boissons et café inclus

 


Tarif : 75 €

Mercredi 28 Novembre 2018 à 11h27 -  Stage de cuisine enfants sur le thème des gâteaux et des crêpes à la farine de riz de Camargue


Stage de cuisine enfants
au Mas des Colverts sur le thème des gâteaux et des crêpes à la farine de riz de Camargue avec préparation de recettes.
• Les enfants repartent avec leur préparation


Tarif : 15 €

Samedi 1 Décembre 2018 à 10h30 -  Découverte des huitres de Camargue et les moules de Carteau



Découverte des huitres de Camargue et les moules de Carteau
avec Denis Manias à Port Saint Louis du Rhône.

• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 •

 


Tarif : 10 €

Lundi 3 Décembre 2018 à 10h00 -  Stage : Repas de Fêtes en Provence avec 7 recettes autour des produits de Noël


Stage de cuisine au Mas des Colverts : Repas de Fêtes en Provence avec 7 recettes autour des produits de Noël : noix de saint Jacques, saumon, poutargue, volaille.

 


Tarif : 85 €

Samedi 8 Décembre 2018 à 10h30 -  Samedi gourmand du Parc Naturel Régional de Camargue au mas des colverts


Samedi gourmand du Parc Naturel Régional de Camargue au mas des colverts avec un atelier sur la pêche dans les étangs de Camargue rencontre avec jean Claude Benoit sur son lieu de pêche pour découvrir son métier.  

Préparation au mas des colverts de 2 recettes avec dégustation



• Réservation
: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 • Nombre de place limité

 


Tarif : €

Mercredi 12 Décembre 2018 à 10h00 -  Stage de cuisine au mas des Colverts avec repas dégustation


• Stage de cuisine au mas des Colverts
avec repas dégustation sur le thème du foie gras avec 4recettes, les fougasses et les desserts.


• Réservation: • 04 90 97 83 73 •


Tarif : 85 €

Samedi 15 Décembre 2018 à 10h30 -  Découverte des poissons des étangs de Camargue



Découverte d
es poissons des étangs de Camargue avec Jean Claude Benoit et dégustations au mas des Colverts

• Réservation: Julien Faure - Parc Naturel Régional de Camargue -
• 04 90 97 10 40 •

Photo © D.Cordier


Tarif : 10 €

Lundi 17 Décembre 2018 à 10h00 -  Stage de cuisine au mas des Colverts avec repas dégustation


Stage de Cuisine Repas de Fêtes en Provence avec 7 recettes autour des produits de Noël : noix de saint Jacques, saumon, poutargue, ballotine de volaille


• Réservation: • 04 90 97 83 73 •


Tarif : 85 €

Route d'Arles - 13460 Saintes Maries de la Mer - France - Tel: 04 90 97 83 73 - Email : masdescolverts@gmail.com