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Mardi 12 Octobre 2021 à 9h30
Atelier découverte


Ecole élémentaire d’Albaron
9h30 découverte d’une cuisine et du restaurant le Flamant Rose par Fréderic Lacave, ateliers sur goût  avec 6 dégustations à l’aveugle par Roger Merlin, la nutrition et la digestion par un expert en nutrition Thomas Erpicum pour les 60 enfants de l’école primaire.

Tarif : €




Samedi 16 Octobre 2021 à 10h00
Stage de cuisine au Mas des Colverts

 
• Stage de cuisine
 au Mas des Colverts autour des produits de Camargue : taureau aop, riz et farines de riz IGP  Camargue, légumes du marché, fougasse aux herbes aromatiques et chorizo de taureau avec préparation de 9 recettes suivies d’une dégustation lors du repas pris en commun -  Nombre de participants au stage limité à 4 avec port du masque pendant le stage + les accompagnants.

• Prix du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes
• 35 € repas accompagnant

Tarif : 95 €




Vendredi 22 Octobre 2021 à 19h00
Repas dégustation à base de produits frais et bio de saison

 
• Repas dégustation à base de produits frais et bio de saison uniquement sur réservation
  dans le cadre d’un menu unique nombre de couverts limité à 10 avec la dégustation de 6 plats (plat principal  généralement à base de poissons du jour selon arrivage) ou viande de taureau aop Camargue bio dans le cadre d’un menu unique.
• Réservation : 06•20•14•79•75

Tarif : 32 €




Lundi 25 Octobre 2021 à 10h00
Stage de cuisine au Mas des Colverts

 
• Volailles et légumes du marché
avec des cuissons différentes : pochée en croute de sel, fumée au foin de Crau aop dans un sac, en ballotine…fougasses, et dessert avec préparation  de 7 recettes  suivie d’une dégustation lors du repas.
Nombre de participants au stage limité à 4 avec port du masque pendant le stage + les accompagnants. 

• Prix du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes
• 35 € repas accompagnant

Tarif : 95 €




Vendredi 29 Octobre 2021 à 19h30
Repas dégustation de produits frais et bio de saison

 

• Repas dégustation sur le ponton du Mas des Colverts à base de produits frais et bio de saison uniquement sur réservation dans le cadre d’un menu unique nombre de couverts limité à 10 avec la dégustation de 6 plats (plat principal  généralement à base de poissons du jour selon arrivage) dans le cadre d’un menu.

Tarif : 32 €




Lundi 1 Novembre 2021 à 10h00
Stage de cuisine au mas des Colverts Végétarien et sans gluten.


• Stage de cuisine au mas des Colverts.
Végétarien et sans gluten.
• 9 recettes de produits végétariens à base de produits frais de saison, d’huiles végétales, farines de riz, pois chiche, châtaigne…. Fromages brebis, parmesan, œufs, lait de riz de Camargue et d’amandes…
• Prix du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes
• 30 € repas accompagnant
• Réservation : 06•20•14•79•75

http://www.masdescolverts.com

Tarif : 75 €




Dimanche 7 Novembre 2021 à 10h00
Stage de cuisine au Mas des Colverts

 
• Stage de cuisine
 au Mas des Colverts autour des produits de Camargue : taureau aop, riz et farines de riz IGP  Camargue, légumes du marché, fougasse aux herbes aromatiques et chorizo de taureau avec préparation de 9 recettes suivies d’une dégustation lors du repas pris en commun -  Nombre de participants au stage limité à 4 avec port du masque pendant le stage + les accompagnants.

• Prix du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes
• 35 € repas accompagnant

Tarif : 95 €




Vendredi 12 Novembre 2021 à 19h30
Repas dégustation à base de produits frais de saison au Mas des Colverts


Repas dégustation à base de produits frais de saison
uniquement sur réservation dans le cadre d’un menu unique nombre de couverts limité à 10 avec la dégustation de 6 plats (plat principal généralement à base de poissons du jour selon arrivage).

• Réservation : 06•20•14•79•75

Tarif : 32 €




Samedi 13 Novembre 2021 à 10h00
OLEA Salle des fêtes du Paradou


Samedi 13 et dimanche 14 novembre

OLEA salle des fêtes du Paradou démonstrations de cuisine autour des huiles AOP Vallée des Baux et atelier sur le goût pour les enfants (après-midi) et conférences.

Tarif : 0 €




Vendredi 19 Novembre 2021 à 10h00
Stage de cuisine au Mas des Colverts autour des ­produits de Camargue



• Stage de cuisine
 au Mas des Colverts autour des produits de Camargue : taureau aop, riz et farines de riz IGP  Camargue, légumes du marché, fougasse aux herbes aromatiques et chorizo de taureau avec préparation  de 9 recettes suivies d’une dégustation lors du repas pris en commun - nombre de participants au stage limité à 3 avec port du masque pendant le stage + les accompagnants.

Tarif incluant le stage, le repas, les boissons et le carnet de recettes)

• 35 € repas accompagnant

• Réservation : 06•20•14•79•75

http://www.masdescolverts.com

Tarif : 95 €




Lundi 22 Novembre 2021 à 10h00
Stage de cuisine au mas des Colverts Végétarien et sans gluten.


• Stage de cuisine au mas des Colverts.
Végétarien et sans gluten.
• 9 recettes de produits végétariens à base de produits frais de saison, d’huiles végétales, farines de riz, pois chiche, châtaigne…. Fromages brebis, parmesan, œufs, lait de riz de Camargue et d’amandes…
• Prix du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes
• 30 € repas accompagnant
• Réservation : 06•20•14•79•75

http://www.masdescolverts.com

Tarif : 75 €




Vendredi 26 Novembre 2021 à 19h30
Repas dégustation à base de produits frais de saison


Repas dégustation à base de produits frais et bio de saison uniquement sur réservation  dans le cadre d’un menu unique nombre de couverts limité, à 10 avec la dégustation de 6 plats (plat principal généralement à base de poissons du jour selon arrivage).

• Réservation : 06•20•14•79•75

 

Tarif : 32 €




Dimanche 28 Novembre 2021 à 10h00
Stage de cuisine au Mas des Colverts

 
• Volailles et légumes du marché
avec des cuissons différentes : pochée en croute de sel, fumée au foin de Crau aop dans un sac, en ballotine…fougasses, et dessert avec préparation  de 7 recettes  suivie d’une dégustation lors du repas.
Nombre de participants au stage limité à 4 avec port du masque pendant le stage + les accompagnants. 

• Prix du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes
• 35 € repas accompagnant

Tarif : 95 €




Dimanche 5 Décembre 2021 à 10h00
Stage Repas de Fêtes en Provence avec 7 recettes autour des produits de Noël

• Stage de cuisine : Repas de Fêtes en Provence avec 7 recettes autour des produits de Noël : : foie gras, noix de saint Jacques, saumon, huitres gratinées,  volaille filet de taureau aop, desserts…


• Prix du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes

• 35 € repas accompagnant
• Réservation : 06•20•14•79•75

Tarif : 95 €




Dimanche 5 Décembre 2021 à 11h30
Salon Chocolat et Gourmandises


Démonstration de cuisine au Salon Chocolat et Gourmandises à la Chambre de Commerce et d’Industrie d’Arles par Roger Merlin.

• infos : http://www.arles.cci.fr/agenda/salon-chocolat-et-gourmandise/

Tarif : €




Lundi 13 Décembre 2021 à 10h00
Stage de cuisine au mas des Colverts Végétarien et sans gluten.


• Stage de cuisine au mas des Colverts.
Végétarien et sans gluten.
• 9 recettes de produits végétariens à base de produits frais de saison, d’huiles végétales, farines de riz, pois chiche, châtaigne…. Fromages brebis, parmesan, œufs, lait de riz de Camargue et d’amandes…
• Prix du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes
• 30 € repas accompagnant
• Réservation : 06•20•14•79•75

http://www.masdescolverts.com

Tarif : 75 €




Mercredi 15 Décembre 2021 à 14h30
Atelier de cuisine pour les enfants sur le thème des pizzas


CONCOURS DE CUISINE réservé aux  enfants de 7 à 12 ans sur une recette originale salée ou sucrée de riz complet igp Camargue chaque enfant aura un chef de cuisine comme commis et gagnera 3 repas dans un des restaurants du conservatoire recette à soumettre au plus tard le 7 décembre
Atelier chocolat 

• Règlement au • 06 20 14 79 75 •

Tarif : 20 €




Dimanche 19 Décembre 2021 à 10h00
Stage Repas de Fêtes en Provence avec 7 recettes autour des produits de Noël

• Stage de cuisine : Repas de Fêtes en Provence avec 7 recettes autour des produits de Noël : : foie gras, noix de saint Jacques, saumon, huitres gratinées,  volaille filet de taureau aop, desserts…


• Prix du stage incluant le repas, les boissons et le carnet de recettes

• 35 € repas accompagnant
• Réservation : 06•20•14•79•75

Tarif : 95 €




Mardi 28 Décembre 2021 à 10h45
Salon du Goût et des Saveurs de Camargue


Salon du Goût et des Saveurs de Camargue

Découvrez en famille le Salon du Goût et des Saveurs de Camargue
où vous pourrez :
• 10h45 concours de cuisine adultes
11h30
apéritif avec dégustation de vins et de produits de Camargue et participation du groupe folklorique du marquis de Baroncelli
14h30
démonstrations de cuisine avec dégustation par les chefs du Conservatoire des cuisines de Camargue
15h30
Ateliers enfants sur le chocolat et le pain
Initiation à la dégustation des vins et infos nutrition sur la pyramide santé du régime méditerranéen et sur le micro biote
https://www.facebook.com/ConservatoireGrandSudDesCuisines

 

Tarif : €






Route d'Arles - 13460 Saintes Maries de la Mer - France - Tel: 06 20 14 79 75 - Email : masdescolverts@gmail.com