Vendredi 13 Août 2021 à 11h30

CAMARGUE PLURIELLE 2021

Tarif: €



ESPACE TERROIR CAMARGUE
Du vendredi 13 au dimanche 15 aout

Vendredi 13 aout CAMARGUE PLURIELLE Place des Gitans – Saintes Maries sur le stand du Parc Naturel Régional de Camargue

– 11H30 démonstration de cuisine avec dégustation par des chefs membres du Conservatoire Grand Sud des Cuisines

LE RIZ BLANC
IGP CAMARGUE EN RISOTTO AUX MOULES DE CARTEAU VIN BLANC DE VALERIOLE ET AUX LEGUMES DE SAISON BIO DU PONT DE GAU par Michel Van Hoed et Christian Etienne

CARPACCIO DE TAUREAU AOP CAMARGUE
A L’HUILE D’OLIVE FRUITE NOIRE DU GRAND MAS DU ROY ET FLEUR DE SEL DE CAMARGUE SUR PAIN GRILLE AUX CEREALES par Roger Merlin

  17h30  Atelier sur les mécanismes du gout pour les enfants à partir de 7 ans avec 6 dégustations
• Réaction  de dégout à l’énoncé d’un produit ou d’un plat
• Reconnaissance visuelle
• L’odorat  et la reconnaissance olfactive de de plantes aromatiques de Provence
• 4 dégustations à l’aveugle pour trouver la composition du plat et mettre des adjectifs sur les saveurs

 

« August 2021 »
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3031 


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