Dimanche 10 Décembre 2017 à 11h00
Tarif: €


Fête de l’huile d’olive nouvelle de la vallée des Baux.
Cours Paul Revoil – MOURIES - Samedi 9 et dimanche 10 décembre.
Venez rencontrer les mouliniers de la Vallée des Baux, les producteurs des AOP de notre région, découvrir et déguster des produits d’exception : Huile d’olive AOP Vallée des Baux, Olives Cassées, Vins des Baux, Taureau AOP et Riz de Camargue.

• 11H – Atelier sur comment accorder « plaisir de manger et santé » par Edmond Meroni, ingénieur agronome et initiateur de la pyramide de santé du régime méditerranéen et sur la -valorisation des labels en AOP pour les huiles d’olive et le taureau AOP Camargue                 
• 11h40 – Démonstrations de cuisine avec l’origine et l’histoire de chaque produit, des infos -nutrition suivies de dégustations .

• Carpaccio de taureau AOP Camargue à l’huile d’olive fruité noir AOP Vallée
des Baux sur pain grillé aux céréales à l’huile d’olive.

 • Ecrasée de pommes de terre nouvelles des sables de Camargue à l’huile d’olive fruité vert AOP Vallée des Baux, herbes fraiches et olives déshydratées.

Après-midi :
• 14H30 –
Recette sucrée de Fabien Cancelier de L’éveil des Papilles,
Saint Rémy de -Provence
• 15h10 – Risotto de riz IGP Camargue aux olives AOP Vallée des Baux et légumes
et herbes du marché Michel Van Hoed et Jean Audry
• 15h45 – Initiation à la dégustation des vins des Alpilles par Edmond Méroni, œnologue
• 16h15 Ballotine de volaille des Alpilles farcie aux escargots petits gris et légumes d’hiver Aloïs Bornaque Lou Claveou Fontvieille
• 16h45 – Confitures à l’huile d’olive AOP Vallée des Baux Jean Pierre Cote
du Patio à -Fontvielle

Ateliers et dégustations gratuites !

« January 2018 »
MonTueWedThuFriSatSun
1234567
89111214
151617182021
222324252628
293031 


Route d'Arles - 13460 Saintes Maries de la Mer - France - Tel: 04 90 97 83 73 - Email : masdescolverts@gmail.com